Le Petfood-Score Pacta et les fibres dans les glucides

Laurence Moulin Le Jeudi 23 Mars 2023 à 13:42

Bonjour,

J'ai une question après avoir lu les explications du Petfood-Score Pacta, en particulier sur le sujet des fibres, qui sont aussi des glucides si j'ai bien compris.

J'ai donc fait cette fameuse soutraction pour obtenir mon pourcentage de glucides (oui, je sais, ce n'est qu'une estimation). Est-il possible, quand on essaye d'avoir un pourcentage approximatif des glucides dans les croquettes, avec la formule de l'ENA, de savoir combien à de fibres non digestibles ?

Beaucoup de tableaux de classement de croquettes sont basés sur ce calcul, or ce n'est pas un véritable taux de glucides dosés en laboratoire.D'après les explications de Petfood Advisor (pour le Petfood-Score Pacta), les tableaux de classement de croquettes qu'on trouve sur Internet ne sont pas fiables, car il ne s'agit pas d'un classement pas glucides dosés, mais simplement estimés, si bien que effectivement, le classement est plus qu'aléatoire.

J'ai consulté plusieurs sites officiels sur les diabétiques, effectivement, on recommande des fibres aux diabétiques, donc cela peut expliquer pouquoi des croquettes pour chats diabétiques contiennent des glucides, dont des fibres (qui ne sont pas digérées, donc pas de transformation en glucose).

Dans nos propres étiquettes, on a bien la mention "glucides dont sucres", pourrait -on avoir la même mention sur les croquettes, par exemple "glucides dont fibres" ? Car si j'ai bien compris, les fibres non digestibles ne peuvent pas causer d'augmentation de la glycémie, donc comment faire pour déterminer ce pourcentage de fibres après ce calcul de l'extractif non azoté ?

Je pense par exempel aux croquettes Hills, il me semble qu'elles sont critiquées sur Facebook à cause de leur taux de glucides, mais s'il s'agit en grande partie de fibres, finalement, elles pourraient convenir.

Vous avez des infos sur ces fameuses fibres ?

Paul Merin

Paul Merin Le Jeudi 23 Mars 2023 à 15:23

Bonjour,

Il me semble que dans l'expression "taux de glucides déduits", propre à la formule de l'ENA, on parle d'une simple déduction, donc pas d'un chiffre exact. Pour cela, des tableaux de classement de croquettes et de pâtées ne peuvent pas être fiables, surtout avec des estimations approximatives de pourcentages de glucides.

Et comme les fibres non digestibles partent directement dans les selles (elles sont évacuées sans sortir de l'intestin), il faudrait les retirer de ces pourcentages de glucides, pour avoir effectivement des glucides "mauvais".

Isabelle Merlin

Isabelle Merlin Le Vendredi 31 Mars 2023 à 10:29

Pourquoi faire l'assimilation des glucides avec le sucre blanc ?

J'ai l'impression que c'est une technique de manipulation, à l'image de ce que font beaucoup de gourous en nutrition.

Faire croire au gens qu'il y a du sucre blanc dans les croquettes, c'est pratique, car on sait tous que le sucre blanc, en excès, c'est dangereux pour la santé des animaux.

Mais quand on regarde certaines étiquettes de croquettes, on voir aussi qu'il y a des fibres. Et les fibres non digestibles ne sont pas digérée, elles permettent de réguler la glycémie.

Il me semble bien que le résultat de la formule de l'ENA, l'extractif non azoté, peut aussi contenir des fibres non digestibles. Si vous avez des infos sur le sujet, ça m'intéresse !

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